Petits muffins aux Niniches de Quiberon, miel, pain des Flandres

20 Juillet 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #13-biscuits muffins cupcakes

Sur la base des minis gâteaux au miel et quatre épices comme des muffins, voici des petits muffins très gourmands, avec le craquant des amandes, dû aux pains d'amandes des Flandres et le caramel des Niniches de Quimper( sorte de sucettes) fondues! miam!! J'ai opté pour les parfums caramel beurre salé et praliné

La douceur du miel de Lavande et les pistaches grillées, un vrai bonheur!

Petits muffins aux Niniches de Quiberon, miel, pain des Flandres

Par ordre d'apparition à l'écran:

Du beurre: 50 gr
Du sucre: 25 g
Du miel de lavande:125 gr de mon partenaire Miel du Sud
De la farine:175 gr
Du bicarbonate de soude: 1 demie cac
De la vanille en poudre : 1 demie cac
De l'œuf: 1
Du lait: 2cas
Des pistaches grillées concassées: 35 gr
Des Niniches de Quiberon : 3 de mon partenaire E- Gastronomie
Des biscuits pains d'amandes des Flandres: 12 de mon partenaire E- Gastronomie

Muffins aux Niniches de Quiberon, miel, pain des Flandres

Muffins aux Niniches de Quiberon, miel, pain des Flandres

Scenario:

Dans une casserole mettre le beurre, le sucre,le miel à chauffer jusqu'à ce que le beurre soit juste fondu
Dans un saladier,ajouter la farine, le bicarbonate et la vanille en poudre
Dans un autre récipient, battre l’œuf , le lait à part, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Faire un puits, mettre au centre la farine et y verser le mélange beurre fondu et miel.bien mélanger à la cuillère en bois
Quand la farine est bien mélangée, adjoindre la préparation œuf et lait et mélanger énergiquement
Rajouter les Niniches de Quiberon couper en 6 ,les pains d'amandes des Flandres, en brisure, bien amalgamer
Verser la pâte dans les moules à muffins puis saupoudrer de pistaches grillées concassées
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C durant 20 à 25 min
Laisser refroidir les petits gâteaux et déguster..........

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Riricuisine

08/08/2013 14:24

Ils sont très beaux ces muffins! j'adore :)

Au palmares de la gourmandise